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Découvrez notre offre à emporter pour les fêtes de fin d'année !

Le dîner de gala

Une parenthèse délicieuse

Vous êtes à la recherche d’un traiteur pour votre dîner de gala aux alentours de la Rochelle & Bordeaux ?

Des plats savoureux créé par notre chef pour votre dîner de gala avec des produits frais et locaux. Une cuisine audacieuse et un service professionnel pour vos repas de gala.

Notre équipe commerciale se tient à votre disposition pour vous accompagner dans l’organisation de votre dîner de gala.

Enchanter vos convives avec un dîner de gala signé Grégory Coutanceau Traiteur.

Nos prestations

Pour faire de vos événements des moments d’excellence

Le dîner de gala

Une parenthèse délicieuse

Menu donné à titre d’exemple

Entrée

Emincé de thon mi-cuit, chutney de poivron rouge, pousse de moutarde pourpre  et morceaux de jambon

Ou

Pressé de foie gras aux fruits sec, confit de pineau, mélange de germe de chou  rouge et salade pea

Plat de résistance

Pavé de cœur de quasi de veau, écrasé de pomme de terre au beurre demi-sel,  carotte et fève de soja sautés

Ou

Filet de bar à la plancha, trilogie de tomate et crabe au curry, sucs de homard  et pousse de shiso vert

Dessert

Intense chocolat et pistache, coulis chocolat noir et brisures de pistache 

Ou

Macaron vanille, crème légère pistache et framboise fraîche, pistache concassée  et coulis de framboise

Les Boissons

Vins Blanc et Rouge  Eaux plate et gazeuse

Café de la maison Merling à la Rochelle  Thés et infusions en sachet «KUSMI TEA»