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Allergènes - 22/04/2023

Avant-match

L’atelier salé : Le Bologne pain boulangère
Allergènes : lait, gluten, fruits à coque

Pièce cocktail salée : Club sandwich jambon de paris et houmous de pois chiche aux épices
Allergènes : lait, gluten, sésames

Pièce cocktail salée : Sablé fromage frais aux 5 baies et lard crispy
Allergènes : lait, œuf, gluten

Pièce cocktail salée : Rillette du mans ou rillette de lieu au olives
Allergènes : lait, poisson

Atelier panibois : Penné, épinard, saumon et ricotta
Allergènes : lait, œuf, gluten

mi-temps

Assortiment de fromage de l’Epicurium de l’Epicurium
Allergènes : lait, gluten

Pièce cocktail sucrée : Financier pistache, ganache chocolat blanc, éclat de pistache grill
Allergènes : lait, œuf, gluten, soja, fruits à coque

Après-match

Atelier sucré : Assortiment de crumble, crème réglisse et vanille avec brisure de crumble noisette, spéculos et chocolat
Allergènes : lait, œuf, gluten, fruits à coque, soja

Pièce cocktail sucrée : Sucette de chocolat noisette
Allergènes : lait, soja, fruit à coque

Le chef Grégory Coutanceau et son équipe vous souhaitent un bon match et une bonne dégustation